Die Besitzer von Gasgrills wissen, dass sie einige Regeln beachten müssen, die aber im Umgang mit Propan und anderen Gasen immer gelten und wichtig sind. Wie beim Holzkohlegrill eine riesige Verletzungsgefahr besteht, durch die falsche und unsachgemäße Verwendung von Brandbeschleunigern oder Luftzufuhr, können auch bei Gasgrills einige Dinge schief gehen, die zu schweren Verbrennungen führen können; bis hin zum Tod.
Die Explosionsgefahr bei Gasflaschen wird verhindert, indem man sie vor allem richtig lagert. In fest verschlossenem Zustand müssen die Metallflaschen mit dem brennbaren Gas an sicheren, feuergeschützten Orten gelagert werden. Für Kinder unzugänglich muss dieser Lagerraum sein, und weit entfernt von Heizanlagen oder Kaminen, in denen offenes Feuer brennt. Natürlich muss man auch als Raucher besonders aufpassen, und nicht mit einer Zigarette in die Nähe des Lagerplatzes des Gasgrills und der Flaschen gehen.
Es ist von großer Wichtigkeit, dass die Gasgrills vor der Verwendung auf ihre technische Unversehrtheit überprüft werden. Undichte Schläuche oder ein allgemein defekter Grill sollten repariert oder entsorgt, und keinesfalls in Betrieb genommen werden. Selbst an den kaputten Gasgrills zu schrauben, oder etwa eine Dichtung oder einen Schlauch auszuwechseln, sollte man vermeiden, da nur der Fachmann wirklich weiß, was man beachten muss.
Der Ort, an dem gegrillt wird, ist ebenfalls von großer Bedeutung, wenn man die nette Grillfeier nicht durch einen Unfall oder einen Brand vorzeitig beenden möchte. Die Gasgrills verbrauchen viel Sauerstoff, sollten also nur im Freien aufgestellt und gezündet werden. Keinesfalls darf man in Garagen oder gar Holzhütten grillen, die Brandgefahr und das Risiko, einen Mangel an Sauerstoff zu erzeugen sind viel zu groß.
Dass Gasgrills auf geraden, feuerfesten Böden aufzustellen sind, sollte sich eigentlich von selbst verstehen. Ein Grill, der während des Betriebes umkippen kann, weil er auf wackeligen Beinen oder einem unebenen Untergrund steht, stellt ein großes Risiko für den Grillmeister und die Gäste dar. Ist der Boden entflammbar, kann aus einer lustigen Veranstaltung schnell ein Großbrand entstehen.